Battambang

On change un peu nos habitudes pour se laisser guider par un jeune chauffeur de tuk-tuk qu’on a repéré en sortant du bus..

Battambang est un point de départ idéal pour découvrir les somptueux paysages de campagne cambodgienne.

Les Rizières

Au bord de la rivière Sangker, Battambang est entourée de plaines rizicoles qui en font le grenier à riz du Cambodge.
Au travers des rizières nous visitons les villages au mode de vie traditionnel et de nombreux temples.

On a eu l’occasion de passer sous des arbres abritant des centaines de chauve-souris, c’est impressionnant!

Wat Banan

Wat Banan est un temple de l’époque d’Angkor qui se trouve au sommet d’une colline près de la rivière Sangker.
Il faut monter les 300 marches pour y arriver.
Au pied de la colline, il y a plusieurs stands proposant de la nourriture et des boissons.
C’est un endroit idéal pour y passer quelques heures.

Prassat Banan

Près de Wat Banan se trouve le vignoble de Prassat Banan.
Selon notre guide le choix des vignes grimpantes éviterait que les locaux volent des raisins. Les visiteurs peuvent goûter ou acheter quelques-uns des vins faits ici.

Bamboo Train

Petite expérience rapide mais vraiment sympa. Il vous fait traverser les rizières, les cheveux aux vents.
C’est assez marrant de vivre le démontage du train en plein milieu de nul part. Le temps de laisser passer le train qui nous fait face et hop on remonte et on continue notre chemin.

Fishing Village

Un petit village au bord de la rivière Sangker qui vit de la pêche.
On a pu observer leur façon de pécher avec leur immense épuisette peu ordinaire.
Les villageois et leurs enfants se lavent aussi dans cette rivière.

Phnom Sampov

On grimpe dans un 4×4 qui nous monte au sommet. Le tuk tuk n’est pas assez puissant pour l’ascension.

Cette colline est à environ 10km de Battambang.
Elle abrite plusieurs sites d’intérêt touristique dont:

Killing Cave

C’est un des lieux où les khmers rouges exterminaient leurs victimes.
S’y trouve un mémorial vitré, contenant les ossements des victimes précipitées du haut de la grotte.

Le sommet est habité par de nombreux singes tout autour du temple de Phnom Sampov. Un panorama magnifique est à contempler depuis ce temple.

Bat Cav

Des centaines de milliers de chauve-souris sortent, en flot ininterrompu, d’une grotte à la tombée de la nuit.

Le cours de cuisine

Après un bon repas dans un restaurant, on décide de passer derrière les fourneaux en prenant un cours de cuisine locale. Inscription faite pour le lendemain. Rendez-vous à l’entrée du marché de Psar Nat avec le chef à 8h.

Le chef prévient les âmes sensibles de ne pas entrer dans le marché… de notre côté nous sommes parés.
On circule dans les allées, le chef nous présente les différents produits locaux. On s’attarde sur ceux que l’on va cuisiner juste après.

C’est parti, il est temps de cuisiner. L’estomac se fait entendre!!

Un vrai délice culinaire! Facile à réaliser, une fois les produits réunis. J’adore!


2 réflexions sur “Battambang

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